Como o estilo de vida vegano virou tendência de mercado

Impulsionado pelas redes sociais e com lançamentos como hambúrguer de vegetais, ‘couro’ de abacaxi e café ‘azul’, o veganismo movimenta bilhões de dólares

Em 2 de abril de 2019, a Nestlé anunciou o lançamento de uma linha vegana de hambúrgueres, a Garden Gourmet Incredible Burger. Feito de proteína de soja e trigo, com extratos de beterraba, cenoura e pimentão, o produto promete “o mesmo gosto de hambúrgueres tradicionais” de carne bovina.

Além do conglomerado suíço, diversas empresas estão lançando produtos com o rótulo “vegano” nos últimos anos, de olho no mercado em ascensão. O veganismo está se tornando “mainstream”, conforme definiu a revista britânica The Economist em artigo sobre tendências para 2019.

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