Na sexta-feira (15), o primeiro dia do festival Rock in Rio na capital fluminense, um fato que nada tem a ver com música ecoou pelas redes sociais. Fiscais da Vigilância Sanitária municipal recolheram e descartaram cerca de 160kg de alimentos como queijos e linguiças artesanais do estande “Bar de Cachorro Quente”, da chef gaúcha Roberta Sudbrack. O órgão afirmou que os produtos, com origem em Pernambuco, não possuíam o registro SIF (Serviço de Inspeção Federal) para sua comercialização na cidade carioca.
Sudbrack, de 49 anos, atua na gastronomia há 25. Autodidata, a chef começou vendendo cachorro-quente em Brasília ainda jovem, onde ganhou notoriedade e acabou sendo chamada para trabalhar na cozinha do Palácio do Planalto, durante o governo de Fernando Henrique Cardoso. Com seus restaurantes no Rio de Janeiro, Sudbrack recebeu prêmios e foi reconhecida com uma estrela (entre três possíveis) pelo respeitado Guia Michelin.