Muita gente não tolera coentro. E não é só questão de gosto

Há evidências de que a rejeição à erva tem componentes genéticos. Mas pode ser revertida

     

    Ingrediente tradicional na culinária asiática, latino-americana e em parte da brasileira, especialmente no Nordeste, o coentro é dos assuntos que mais dividem opiniões na gastronomia.

    A erva, consumida de várias formas - folhas, brotos, sementes - tem um gosto bastante característico que, para muitos, passa longe de ser saboroso. Na opinião da parcela da população que odeia a erva, seu gosto lembra sabão.

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