Esta pesquisa, realizada na Universidade Federal de Uberlândia, investiga as principais causas da fome na América do Sul, as políticas públicas de combate à subnutrição na região e a relação entre desenvolvimento, pobreza e segurança alimentar.
Entre as conclusões, a autora do estudo destaca que não há correlação direta e perfeita entre as três variáveis: países que ocupam posições mais altas no ranking de IDH (Índice de Desenvolvimento Humano), por exemplo, não necessariamente apresentam os menores índices de subnutrição. E baixos níveis de subnutrição podem ser verificados em regiões com número elevado de pessoas em situação de extrema pobreza.